近日，蓬萊地區(qū)專門開展畜肉制品進(jìn)行專門的檢查，主要是使用獸藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)獸藥殘留是否超標(biāo)。隨著冬天越來越寒冷，大家對(duì)于吃火鍋已經(jīng)成為外出就餐的**，作為火鍋愛好者，肉是不可缺少的。

　　蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局開展豬肉、牛肉、羊肉其制品專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查火鍋店、麻辣燙店等餐飲服務(wù)單位。檢查中要求餐飲服務(wù)單位在采購(gòu)肉類及其制品的時(shí)候要主動(dòng)索取查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)，進(jìn)貨的時(shí)候每次均需留存進(jìn)貨票據(jù)，確保食品來源可追溯，食用過程中要提醒消費(fèi)者燒熟煮透。

　　在近期的食品抽檢中，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局將豬肉、牛羊肉及其制品列為重點(diǎn)抽檢品種，交由第三方抽檢公司進(jìn)行檢測(cè)，截至11月以來抽檢的肉類及其肉制品均為合格。下一步，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)火鍋店的日常監(jiān)督檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中存在的問題，并確保問題整改到位。

         獸藥殘留檢測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)就是可以對(duì)肉制品進(jìn)行抗生素殘留、激素殘留以及動(dòng)物疫病進(jìn)行分析，適合有關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)，并且已經(jīng)通過了《食品安全檢測(cè)技術(shù)》的認(rèn)證。